Аллерген f9 - рис, IgE

Метод определения: иммуноферментный анализ.
Исследуемый биоматериал: кровь.

Данное лабораторное исследование предназначено для количественного определения в сыворотке крови специфических иммуноглобулинов класса E (IgE) к аллергенам риса. Рис является одной из наиболее распространенных зерновых культур в мире и входит в базовый рацион питания многих людей. Несмотря на то, что рис традиционно считается гипоаллергенным продуктом и часто используется в диетическом и детском питании, он содержит ряд белковых компонентов, способных вызывать сенсибилизацию организма. Аллергическая реакция на рис относится к реакциям гиперчувствительности немедленного типа. Механизм ее развития связан с выработкой специфических IgE-антител, которые фиксируются на поверхности тучных клеток. При повторном поступлении аллергена в организм происходит перекрестное связывание молекул IgE, что приводит к высвобождению медиаторов воспаления (гистамина, лейкотриенов) и развитию клинических симптомов. Аллергия на рис может проявляться как после его употребления в пищу, так и при вдыхании рисовой пыли или пыльцы. Определение уровня специфических IgE к рису позволяет подтвердить наличие сенсибилизации, оценить степень риска развития аллергических реакций и провести дифференциальную диагностику с другими формами пищевой непереносимости.