Аллерген f55 - просо, IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ.
Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови.

    Просо – род однолетних травянистых растений семейства Злаки, зерна которого после шлифования превращаются в широко распространённую крупу – пшено. В составе пшена отсутствует глютен, поэтому оно считается гипоаллергенным продуктом, однако другие растительные белки, присутствующие в зерне, способны вызывать IgE-опосредованную аллергию. Реакция может развиваться как на протеины самого зерна, так и на компоненты шелухи, а также на пыльцу растения, вдыхаемую в период цветения (конец августа).
    Сенсибилизация формируется при употреблении пшённой каши, супов, запеканок, оладий и иных блюд, содержащих пшено, либо при профессиональном контакте с зерном и пылью на сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях.
    Клинические проявления разнообразны и зависят от возраста, количества аллергена и индивидуальных особенностей. У детей первых лет жизни аллергия на прикорм из пшена может возникнуть как сразу, так и спустя время. Симптомы включают тошноту, рвоту, вздутие, кишечные колики, диарею; со стороны кожи – высыпания, зуд, крапивницу, атопический дерматит; со стороны дыхательных путей – ринорею, чихание, кашель, слезотечение, в редких случаях бронхоспазм и приступы бронхиальной астмы.
    При длительном контакте с аллергеном или высокой степени сенсибилизации возможны тяжёлые системные реакции – ангионевротический отёк Квинке и анафилактический шок. У взрослых с полноценной функцией пищеварительного тракта истинная аллергия на пшено встречается реже, однако индивидуальная непереносимость может проявиться уже после первого употребления.
    Часто наблюдается перекрёстная аллергия с другими злаковыми культурами (пшеница, рожь, ячмень) и пыльцой луговых трав, что объясняется сходством структуры белков.
    Лабораторное определение специфических IgE к аллергенам проса используется в качестве скринингового теста для подтверждения или исключения IgE-зависимой сенсибилизации. Исследование безопасно, не имеет возрастных ограничений и может выполняться на фоне приёма антигистаминных препаратов.