Аллерген f265 - тмин , IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ. Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови. Тмин – растение семейства Зонтичные, чьи высушенные плоды обладают сильным характерным ароматом и широко применяются в качестве пряности. Его добавляют в мясные блюда, хлебобулочные и кондитерские изделия, супы, соусы, а также используют при квашении овощей. Кроме того, из семян получают масло. Тмин может выступать сильным аллергеном, вызывая отёк горла и кожную сыпь. Сенсибилизация развивается по IgE-зависимому типу: после первого контакта с продуктом иммунная система вырабатывает специфические антитела, фиксирующиеся на тучных клетках; при повторном поступлении аллергена происходит выброс медиаторов воспаления, что приводит к появлению клинических симптомов. Проявления аллергии могут возникать уже через несколько минут после употребления тмина, нарастая в течение одного–трёх часов. У пациентов наблюдаются кожные высыпания красного цвета, сопровождающиеся выраженным зудом; сыпь может локализоваться на конечностях, животе, спине, реже на лице. Возможны отёк лица и горла, осиплость голоса, затруднённое дыхание, хрипы, бронхообструкция, а также насморк, зуд в носу, слезотечение, чихание. Нередко присоединяются желудочно-кишечные расстройства – тошнота, рвота, боль в животе, диарея. При контакте с кожей может развиться дерматит или крапивница в месте контакта. В тяжёлых случаях описаны ангионевротический отёк Квинке и анафилактический шок. Лабораторное тестирование направлено на количественное определение специфических IgE к аллергенам тмина и используется в качестве скринингового инструмента для подтверждения или исключения IgE-зависимой сенсибилизации. Исследование безопасно, не зависит от возраста и приёма антигистаминных препаратов.