Смесь аллергенов морепродуктов fm2, IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ. Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови. Исследование предназначено для суммарного определения специфических IgE-антител к смеси четырёх распространённых аллергенов морского происхождения: трески, крабового мяса, креветок и мидий. Выдаётся общий ответ по смеси; при положительном результате для выявления конкретного провокатора рекомендуется провести тестирование на каждый компонент по отдельности. Треска (f3) содержит около 19% белка, включая основной аллерген Gad c 1 (аллерген М), богатый незаменимыми аминокислотами. Аллергия на треску может проявляться хейлитом, поражениями желудка и кишечника, крапивницей, отёком Квинке, а в тяжёлых случаях – анафилаксией. Крабовое мясо (f23) содержит более 17% белка; аллергены краба термостабильны и не разрушаются при кулинарной обработке. Сенсибилизация особенно часто регистрируется у жителей прибрежных регионов; примерно у половины пациентов наблюдается перекрёстная реакция с другими ракообразными и некоторыми видами рыб. Креветки (f24) – один из наиболее сильных пищевых аллергенов. Их главный аллерген – тропомиозин – способен вызывать тяжёлые реакции, включая анафилаксию и индуцированную физической нагрузкой анафилаксию. Описана высокая перекрёстная реактивность с другими ракообразными, моллюсками, а также с насекомыми (тараканами), клещами домашней пыли и нематодами. Креветки могут служить причиной профессиональной аллергии у работников пищевых производств. Мидии (f37) часто провоцируют отёк лица и горла, обострение аллергического ринита и бронхиальной астмы, крапивницу и желудочно-кишечные расстройства; при вдыхании паров во время приготовления у сенсибилизированных лиц нередко возникают зуд в носу, слезотечение, насморк и бронхообструкция.