Аллерген f48 - лук, IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови Лук – представитель рода Allium подсемейства Луковые, относящегося к семейству Амариллисовые. В питании и кулинарии применяют как подземные луковицы, так и зелёные листья. Аллергия на лук встречается нечасто и обладает невысокой аллергизирующей активностью, однако способна проявляться разнообразными симптомами. Сенсибилизация может формироваться к свежему овощу, в то время как термически обработанный продукт нередко переносится. Описаны клинические случаи анафилаксии после употребления сырого или слегка приготовленного лука, с обнаружением IgE к термолабильным белкам. Ведущими аллергенами лука признаны липид-транспортный белок (All c 3), профилин (All c 4), аллииназа, а также диаллилдисульфид, являющийся главной причиной контактного дерматита. Последний способен проникать даже через латексные перчатки, что объясняет профессиональную экзему и дерматит у поваров, домохозяек и работников пищевых производств. Респираторные проявления – аллергический ринит, конъюнктивит, кашель, бронхиальная астма – часто возникают при вдыхании частиц сушёного лука или при измельчении свежего, причём доказана IgE-опосредованная реакция немедленного типа. Возможна перекрёстная реактивность внутри рода Allium: с чесноком, луком-пореем, луком-шалотом, черемшой. Кроме того, липид-транспортный белок лука сходен с LTP полыни, лесного ореха, персика, сельдерея, томатов, что может приводить к сочетанной сенсибилизации. Профилин лука потенциально перекрёстно реагирует с другими профилин-содержащими растениями, включая пыльцу берёзы. Определение специфических IgE к луку в сыворотке крови выполняют методом иммуноферментного анализа. Тест безопасен, так как исключает прямой контакт с аллергеном, и может проводиться на фоне приёма антигистаминных препаратов. Исследование нежелательно выполнять во время терапии глюкокортикоидными гормонами; вопрос о целесообразности анализа или временной отмене препарата решается с лечащим аллергологом.