Аллерген f45 - пекарские дрожжи, IgE (ImmunoCAP)

Метод определения: Иммунофлуоресцентный анализ (ImmunoCAP) Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови Аллерген f45 представляет собой специфические иммуноглобулины класса E к одноклеточным грибам Saccharomyces cerevisiae – пекарским и пивным дрожжам, которые с давних пор используются для изготовления хлеба, пива, вина. Различные производственные штаммы не отличаются по аллергенным свойствам, поэтому тест определяет сенсибилизацию к любому из них. Дрожжи могут выступать скрытым аллергеном не только в очевидных продуктах, но и в составе майонеза, кетчупа, полуфабрикатов, копчёностей, ферментных препаратов, витаминных добавок. Помимо пищевого пути, аллергены способны проникать ингаляционно – с мучной пылью, воздухом производственных помещений и домашней пылью. Среди охарактеризованных аллергенных компонентов S. cerevisiae – энолаза, профилин и другие ферменты. Их перекрёстная реактивность с грибами родов Candida, Pityrosporum и плесневыми грибами может объяснять сочетанную сенсибилизацию. Клиническая картина IgE-опосредованной аллергии на дрожжи разнообразна: со стороны дыхательных путей – аллергический ринит, бронхиальная астма (в том числе «астма пекарей»), гиперсенситивный пневмонит; со стороны кожи – атопический дерматит, крапивница, ангиоотёк; регистрируются желудочно-кишечные расстройства и анафилаксия. У пациентов с атопическим дерматитом положительные кожные пробы на пекарские дрожжи встречаются очень часто, а исключение дрожжевых продуктов иногда приводит к исчезновению хронической крапивницы. Помимо IgE-зависимых реакций, дрожжи могут участвовать в патогенезе болезни Крона через гуморальный ответ с появлением IgA и IgG к клеточной стенке (ASCA), что не является предметом данного теста. Технология ImmunoCAP, основанная на иммунофлюоресценции на твёрдой фазе, обеспечивает высокую чувствительность и специфичность определения специфических IgE, безопасна для пациента и не зависит от приёма антигистаминных препаратов.