Аллерген f291 – цветная капуста, IgE (ImmunoCAP)

Метод определения: Иммунофлуоресцентный анализ (ImmunoCAP). Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови. Цветная капуста – однолетнее растение семейства Крестоцветные, которое по сравнению с другими видами капусты содержит значительно больше белков, аскорбиновой кислоты, микроэлементов и антиоксидантов. Благодаря нежной клеточной структуре она легче переваривается и реже раздражает слизистую желудка, однако в отдельных случаях способна вызывать вздутие и кишечные колики. Хотя цветная капуста традиционно причисляется к гипоаллергенным продуктам, в литературе зафиксированы редкие эпизоды IgE-опосредованной сенсибилизации к ней. Конкретные аллергенные молекулы цветной капусты на сегодняшний день не выделены. Предполагается, что роль основных аллергенов могут выполнять белки-переносчики липидов, которые обусловливают перекрёстную реактивность с другими представителями семейства – белокочанной, брюссельской капустой и брокколи, а также с горчицей, рапсом и репой. Клинические описания включают развитие орофарингеального зуда, отёка лица и кистей, одышки и тяжёлого бронхоспазма через несколько минут после приёма пищи, содержавшей цветную капусту. У части детей, страдающих бронхиальной астмой, выявлялся повышенный уровень специфических IgE к данному овощу, а соблюдение элиминационной диеты приводило к улучшению состояния. Лабораторное тестирование с применением технологии ImmunoCAP позволяет количественно определить специфические IgE-антитела, обеспечивая высокую чувствительность и специфичность даже при низких концентрациях антител в малом объёме крови. Исследование безопасно, может выполняться на фоне приёма антигистаминных препаратов и не имеет возрастных ограничений. Оно служит инструментом для скрининга сенсибилизации к цветной капусте, помогая подтвердить или исключить её роль в развитии аллергических реакций.