Аллерген f259 - виноград, IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ.
Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови.

    Виноград (Vitis vinifera) – продукт со средней аллергенной активностью, способный запускать IgE-опосредованные реакции немедленного типа. Ключевые аллергенные молекулы ягоды включают термостабильный липид-транспортирующий белок Vit v 1 (мажорный аллерген), тауматин-подобный белок Vit v 4 и профилин Vit v 12. Именно Vit v 1, сохраняющий структуру после кулинарной обработки и действия пищеварительных ферментов, чаще всего провоцирует не только местные симптомы, но и системные реакции вплоть до анафилаксии.
    Клиническая картина гиперчувствительности к винограду может затрагивать кожу (крапивница, ангиоотёк, атопический дерматит), желудочно-кишечный тракт (стоматит, гастрит, колит) и дыхательную систему (аллергический ринит, бронхоспазм). У пациентов, сенсибилизированных к пыльце сорных трав или латексу, возможны перекрёстные реакции, обусловленные сходством профилинов и других паналлергенов.
    Также важно различать истинную IgE-зависимую аллергию и реакции на сульфиты, добавляемые в вино и сухофрукты, либо на плесневые грибы, обсеменяющие ягоды.
    Определение специфических IgE к аллергену f259 проводится в сыворотке крови иммуноферментным методом. Исследование безопасно: исключает контакт пациента с аллергеном, не требует отмены антигистаминных препаратов и может выполняться при распространённых дерматитах, когда кожные пробы противопоказаны. Уровень IgE коррелирует с вероятностью клинических проявлений: низкие значения говорят о малой вероятности аллергии, высокие – о выраженной сенсибилизации и риске более тяжёлых реакций.