Аллерген f12 - горох, IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ.
Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови.

    Горох – однолетнее травянистое растение семейства бобовых, чьи плоды молочной зрелости (зеленый горошек) употребляют свежими, замороженными, сушеными и консервированными. Он служит источником легкоусвояемого растительного белка, насыщен незаменимыми аминокислотами, микроэлементами и витаминами группы В, А и С. При этом бобовые культуры, включая горох, содержат порядка тридцати антигенов, провоцирующих иммунологический ответ у предрасположенных лиц.
    Аллергия на данный продукт встречается довольно часто – во многом благодаря его широкой распространенности в рационе.
    Незрелые плоды отличаются меньшей аллергенностью по сравнению со зрелыми: в последних успевают сформироваться значительные запасы белка. Среди ключевых аллергокомпонентов выделены альбумины, вицилинподобный глобулин, конвицилин, изофлавонредуктаза и профилин. Два основных белка – Pis s1 и Pis s2 – обнаружены также в составе иных представителей бобовых (фасоли, чечевицы, арахиса, сои), что создает предпосылки для перекрестной аллергии.
    Наиболее выраженные перекрестные реакции регистрируются между зеленым горошком, арахисом, соей, чечевицей и нутом. Некоторые аллергены способны выдерживать кипячение до пяти минут; в то же время аллергия на вареный горох развивается ощутимо реже, чем на сырой.
    Клинические проявления могут быть разнообразными: от орального синдрома (зуд, пощипывание во рту) и кожных высыпаний до тошноты, рвоты, диареи, кашля, бронхоспазма, ангиоотека и обострения атопического дерматита. Количественное определение специфических IgE проводится иммуноферментным методом в сыворотке крови. Тест абсолютно безопасен, исключает контакт с аллергеном, а его результаты не зависят от приема антигистаминных препаратов и возраста пациента.