Аллерген f272 - эстрагон, IgE

Метод определения: Иммуноферментный анализ.
Исследуемый биоматериал: Сыворотка крови.

    Эстрагон, более известный как тархун, – многолетнее травянистое кустовидное растение с характерным пряным запахом, которое широко применяется при изготовлении соусов, напитков, масляных смесей и уксусов. Как и другие пряные травы, эстрагон содержит биологически активные вещества, способные у предрасположенных лиц запускать IgE-зависимый аллергический ответ. Реакция может развиваться уже спустя несколько минут после употребления продукта или контакта с ним и нарастать в течение одного–трёх часов.
    Спектр клинических проявлений сенсибилизации к эстрагону типичен для пищевой аллергии и охватывает кожные покровы, дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт. Со стороны кожи наблюдаются зуд, высыпания красного цвета, крапивница, ангиоотёк; поражение слизистых сопровождается отёчностью губ, языка, гортани, осиплостью голоса, затруднением дыхания вплоть до бронхоспазма. Часто присоединяются тошнота, рвота, боли в животе, диарея.
    При прямом контакте кожи с растением или его соком может возникнуть контактный дерматит либо контактная крапивница. В наиболее тяжёлых случаях регистрируются ангионевротический отёк Квинке и анафилактический шок. Лабораторное определение специфических IgE к эстрагону служит скрининговым инструментом, позволяющим подтвердить или исключить IgE-зависимую сенсибилизацию у пациентов с подозрением на пищевую аллергию.
    Исследование безопасно, не зависит от возраста и может выполняться на фоне приёма антигистаминных препаратов; на результат способны повлиять только глюкокортикостероиды, поэтому вопрос об их временной отмене обсуждается с лечащим врачом."